【遊記】弘前市散策－蘋果派

從JR駅徙步走到弘前公園之間，除了景色和氣氛，
另一項樂趣是拿著アップルパイガイドマップ搜尋弘前名物－蘋果派。
外觀味道毫無重複，種類多得令你不禁懷疑這邊的人哪來這麼多閒暇去制作，
還能保有各自獨特的風味。
而各店子從和風果子老舖、家庭式麵包店、精緻前衛甜品店、
西式傳統甜點工房、路邊小攤以至百貨公司甜品專櫃等形式應有盡有，
同樣的產品，從外觀、味道、特色、以致相關服務都大相逕庭，
從這點，不難感受到這邊的人是如何以此專業為樂，並引此為榮。

ル。ショコラ的派。希望我沒記錯。

【食記】 青森市鰻や－炭火焼川よし

說到鰻魚，首先想到的靜岡浜名湖、名古屋三食、又或東京、京都等地，
這種日本吃得刁鑽的魚類，要找好吃的自然從產地或首都或歷史名所，
要扯到青森實在很考驗人類的想像力。
而現在我就要介紹一下一家位於青森的鰻屋，這也是我每訪必至的店子。


某次夕訪的印象。

【住宿】支笏湖－丸駒温泉旅館

支笏湖丸駒溫泉旅館是日本秘湯を守る会（秘湯守護會）的一員，
北海道就有８所溫泉屬於這協會。
這協會的主張大約是保留日本的原風景、滿足旅人對「鄉」的渴望、
強調不變化、不遺忘，提供傳統的、令人懷念的日本溫泉旅館為目的。
看名字不難聯想到各種古舊、細小、交通不便的形象，
更能挑動人們對日本旅館的好奇心和對歷史的嚮往。
如果有人想湯巡日本秘湯，卻因交通或時間或害怕甚麼的苦惱，
不妨嘗試從丸駒溫泉開始，感受一下秘湯特色。


秘湯守護會的招牌物－燈籠。

【食記】 八戶市八食センターー炭火焼き七厘村

八戶市令我印象深刻的其中一個地方就是八食センター。

八食センター是八戶市內一集合觀光消費飲食活動聚會．．．等功能於一身的地方。

作為觀光客，和我比較有關係的功能當然就買買吃吃。

這處的特色在於裡面有一條雲集各種青森土產物、新鮮水揚海產、
地方農家野菜的商店街，稱之為市集也不為過。

而這邊的一大特色，就是你，身為觀光客，

再也不用煩惱怎麼吃、怎麼帶回家、然後眼巴巴無緣品嚐飲恨離場，

人人都能立即將海鮮帶到場內七厘村，

親手用炭爐將一份又一份的海產烤熟享用。

青森縣名物－ホタテ（扇貝、帶子），

在青森，你會發現扇貝根本無處不在，

幾乎每家店子都有和扇貝有關的物品，

其存在感和蘋果相比也不遜絲毫。

【住宿】函館市－ラビスタ函館ベイ‎

因個人因素，每次旅程均將北海道及北東北納入其中。

只論陸路，橫跨北海道及北東北地區的旅程必定穿過函館市，

從札幌到北東北的青森市的特急車程約６小時，

比起花１／４天坐火車或選用較貴的航空服務，

我索性落榻函館一兩天作為中停站小歇，反正留不留也得在這轉乘。

不以觀光目的，而以小休場所而光臨此處，反而更能體會函館市的舒適。

而本文介紹的這家ラビスタ函館ベイ‎就是每次到訪函館市的唯二必選。

ラビスタ函館ベイ‎對外飲食街街景。

右為隆冬，左為深秋。建築本體即使在寒季北海道亦透出一絲暖意。

【食記】八戸市陸奥湊ーみなと食堂

青森縣三面環海，只論海產物的種類和質量可不亞於北海道，
極大量新鮮又便宜的海產物垂手可得。

不過比起迎合觀光客，這邊的魚市不論形象和口味都有濃濃的道地平民感，
各種簡單粗獷的鄉土料理極為吸人眼球，例如：
直接將各種珍貴海產通通丟進湯裡熬煮－完成。
又或，一堆海產厚厚鋪在吸飽醬汁的白飯上－完成。
簡單直接，看在我這來自土地貧瘠海水骯髒鳥不生蛋地區的外地人眼中，
根本高難度雜耍，不禁感嘆除了奢侈只有奢侈，然後羨慕。

みなと食堂的菜單一部份，就手寫然後貼在大家都看到的地方。
今天的目標高高在上，省得找的麻煩，店主很懂吧。

【遊記】弘前市散策－早春（１）

說到弘前市，可能大多人都不熟悉，不過說到青森蘋果可能就有印象了。
以蘋果聞名於世的青森縣裡，弘前市的產量也是首屈一指，
蘋果自然和這地方淵源極深，無處不在。
不過早春（３月尾～４月初）的弘前市，
青森縣的隆冬帶來的積雪已經消散，
弘前城櫻祭尚需一個月時間，
夏祭的熱鬧氣氛更不相干了，最慘的莫過於完全不在蘋果產季，
可說是和弘前市最不沾邊的時期。
啥都沒有，取而代之的是整個城市都沉浸忙碌生活中難以企求的安祥氣氛。　

從弘前市某處遠眺岩木山。